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订生日蛋糕用啥计量最标准？ XX厘米还是XX寸 - 社会新闻 - 资讯生活

几大蛋糕店计量单位各不同；市民称用“千克”明白些且符合国家计量规定

??? 我们的“3·15”报道绝非仅仅是曝光不合格产品、消费欺诈行为，你更需要的其实是可以规避这些事发生的一些提醒，哪怕它老生常谈。例如“买生日蛋糕时看店方如何计量”，看似不是个事儿，但却可以给你传递一些行业基本信息，做到明白消费。又例如“电视购物”，不少人都遭遇过售后难题，尤其是老人，对投诉后一些需要配合的环节有心无力。所以，市消委专家所说的“购物前看好并三思”，在此来看真的不是一句空话。

??? 家住渝北龙湖水晶郦城的郭红女士，昨天在电话里给丈夫说了半天也没说清楚到底要买一个多大的生日蛋糕。关于生日蛋糕的大小通常怎么表述？两千克的？还是直径10厘米的？重庆晨报记者昨天对主城区的蛋糕店进行了走访调查发现，对蛋糕大小的衡量还真是五花八门：有算英寸、厘米的，还有算磅的。但即便是同一个尺寸的蛋糕，同样会有重量的区别。

??? 华生园 以寸论大小

??? 新闻纵深>

??? 昨日记者来到南坪步行街华生园蛋糕店，以顾客名义询问蛋糕的计量单位和价格。记者发现，华生园的蛋糕都是以“寸”作计量单位，6寸的“法式缤纷蛋糕”卖价78元/个，10寸的“忌廉蛋糕”98元/个，10寸的“双层鲜忌廉水果蛋糕”128元/个。

??? 现在计量长度，多以“米”和“厘米”计算，“寸”多少让人有些迷糊。售货员说：“您可以看看柜台里的蛋糕，大概说要多大的，选图案就是，我们直接按照您的要求就可以做。”

寸、英寸非法定计量单位

消费者称用千克能更明白

记者之后又来到南坪步行街尽头、区府附近的一家元祖蛋糕店。店里的蛋糕旁的标价牌标出的计量单位是“英寸”。一款名为“抹茶慕斯”的蛋糕，标出产地为“成都”，规格为“8英寸”，单位为“只”，零售价220元。

为什么会用英寸来做单位标识呢？元祖蛋糕的售货员小姐告诉晨报记者，因为蛋糕是舶来物，西式烘焙的点心，自然还是按照西方的规格在进行计量，“蛋糕的模具就是这样按照英寸规定的啊。”

那一个蛋糕到底有多重呢？元祖蛋糕的售货员笑着说：“其他蛋糕店的生日蛋糕也不是按照重量来卖的吧？”

好利来蛋糕店的计量方式又和前面两家店不一样，以“厘米”来计价。

比如一款叫“好兄弟”的水果奶油蛋糕，价签上显示的是20cm/159元。当晨报记者咨询售货员这里指的“20cm”到底是多大时，营业员解释说，他们店内的蛋糕，20cm其实就是8寸，22cm就是9寸，25cm就是10寸。“通常我们会直接告诉顾客是多少寸。”

还是回到了“寸”上面。记者发现，20cm/159元的“好兄弟”蛋糕看上去其实和另外一款22cm的蛋糕差不多大。营业员解释称，蛋糕有很多口味，不同口味价格不一样，做蛋糕的时候尺寸也不可能100%准确，“尺寸主要是指里面的蛋糕胚吧，外面如果刷上奶油，会看上去大一点，而如果是慕斯蛋糕，看上去就会小一点。”

南坪沁园蛋糕店的蛋糕价签上，除了标有尺寸外还标明了重量。一个卖价158元的慕斯蛋糕，价签上写有“8英寸”及“1.0千克”字样。这种情况是之前那几家蛋糕店没有的。虽然标出了重量，但营业员告诉记者，出售蛋糕时，他们还是会按照“英寸”的规格跟消费者解释，“因为蛋糕大小更直观一些。”

沁 园 英寸千克双计量

元 祖 以英寸论大小

好利来 又用厘米又用寸

重庆晨报记者从市食品药品监督局了解到，根据国家《计量法》，“寸”和“英寸”都不在法定的计量单位之内。2011年出台的《预包装食品标签通则》，也规定了固态食品、半固态或黏性食品，要以直接体现质量和体积的克、千克，毫升、升为计量单位进行标示。

除了一些市民熟悉的蛋糕店之外，现在很多人都爱上了烘焙，买来烤箱在家自己做蛋糕吃。

“ 一对K烘焙店”老板网友“TT”告诉记者，目前市场上的蛋糕基本都是以寸、英寸、厘米计算，这些单位指的是蛋糕的直径。“有的蛋糕店用磅来计量，比如哈根达斯和莎莲娜。”

“TT”拥有一个300人的烘焙QQ群，群友对于制作蛋糕都颇有心得。“TT”介绍，蛋糕的模具由厂家统一提供，只要模具是一样的，做出来的蛋糕的表面尺寸都会是一样的。“只不过蛋糕的厚薄会有差别，但用奶油抹一抹，裱花裱一裱，从外表上根本看不出来。”

消费者郭红说：“其实还是国家规定的计量标准最好，是1千克就是1千克，消费者的钱也花得明明白白。”

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