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最适合夏季吃的11种美食做法大全

发布时间:2022-07-06 08:56:18 阅读: 来源:瓶阀厂家
最适合夏季吃的11种美食做法大全 最适合夏季吃的11种美食做法大全

最适合夏季吃的11种美食做法大全

夏季高温,不少人吃不下饭,这时不妨在家自己做一些美食来开胃消暑。那么夏季消暑美食做法有哪些呢?

夏季美食做法

1、薏苡仁橘皮粥

材料:薏苡仁50g,玉竹10g,橘皮5g,大枣10枚,粳米200g。

做法:将薏苡仁、玉竹、橘皮与淘洗干净的粳米同置于锅内,加适量水,先用大火煮沸,再用小火煨熬,待米烂粥稠即成。

2、木瓜雪耳羹

材料:雪耳15g、木瓜200g、冰糖适量。

做法:雪耳用清水泡软后摘洗干净。木瓜和冰糖准备(用了半只木瓜)。木瓜去皮,去籽切成小块。雪耳冷水下锅盖上大火煮开后转小火一小时。一小时后加入冰糖再盖上炖半小时。

3、桂花马蹄糕

材料:糖桂花20克(自己腌的),马蹄粉250克,白砂糖160克,清水1000毫升。

做法:把糖桂花和500毫升清水一起放入锅中,加入糖,中火烧开成糖桂花水备用。把马蹄粉和另外500毫升清水混合均匀,调成马蹄粉水。把烧开的糖桂花水冲入马蹄粉水中,搅拌均匀,倒入模具后大火蒸30分钟即可。

4、银针鸭丝拌烧椒

材料:绿豆芽、鸭肉、尖椒。

做法:将所有食材洗干净。鸭肉切丝用料酒、盐、淀粉腌制约10分钟后用沸水氽煮致熟,捞起沥干水分。绿豆芽同样氽煮致熟,捞起沥干水分。将尖椒放进缓缓升温的热锅里,不停翻炒煸熟出锅。用舂钵或是搅拌机将尖椒,配上大蒜、盐、味精、白糖、花椒粉、食用油一起打碎,做成烧椒酱。在鸭丝和绿豆芽中拌入烧椒酱,倒入一点儿麻油增香即可。

5、苦瓜炒鸡蛋

材料:苦瓜,鸡蛋,盐。

做法:苦瓜清洗干净,剖开,去掉瓜瓤和籽,将处理好的苦瓜切细碎盛入容器中,打入鸡蛋,加适量盐拌匀。炒锅入油,烧热后倒入苦瓜鸡蛋液,翻炒至熟即可。

6、红豆西米露

材料:红豆450克,西米100克,糖240克,椰浆1/2杯。

做法:西米浸泡30分钟,捞出放入热水中慢火煮至变透明,冷水冲泡15分钟,沥干水。红豆洗净,加适量水,移入蒸锅中蒸约40分钟。锅中放糖和适量清水煮至糖融化,加红豆煮10分钟,再加西米煮5分钟,移入冰箱中冷藏,食用时再倒入拌匀的椰浆,牛奶即可。

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