大寒食疗益养生-【新闻】
大寒食疗益养生
大寒节气的饮食仍应遵守保阴潜阳的冬季饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气,使肾气坚固,切忌黏硬、生冷食物,宜热食,以防止损害脾胃阳气。但燥热之物不可过食,应多食用蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。
药补不如食补,应以食补为主。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、藕、木耳等。药补要结合自己的体质和病状选择服用,如体质虚弱、气虚之人可服人参汤;阴虚者可服六味地黄丸等。能饮酒的人亦可以药酒进补,常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。药补的类别、剂量、次数应在医生的指导下使用。此外,也可把药补寓于食补之中,因为很多药物本身就是食材,如枸杞、怀山药、百合等,各人可根据自身的体质选择适当的药物进行食补。大寒时节的药膳重点应放在固护脾肾、调养肝血上,常用的有以下几道药膳。
山药黑芝麻糊 山药15克,黑芝麻150克,粳米60克,鲜牛奶200毫升,冰糖100克,玫瑰糖6克。粳米用清水浸泡1小时,捞出滤干。山药切成小颗粒。黑芝麻洗净后晒干,入锅炒香,加鲜牛奶和清水拌匀,磨成浆,滤出浆汁。锅中加适量水,放入冰糖,大火煮溶,将浆水倒入锅内与冰糖搅匀,加入玫瑰糖,边煮边搅拌成糊,熟后即成。每日2次。有滋补肝肾的功效。
远志枣仁粥 远志肉10克,酸枣仁10克,粳米50克。将远志、枣仁、粳米洗净,粳米放入沙锅中,加适量清水,大火煮沸,然后放入远志、枣仁,小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。有滋阴养血安神的功效。
枸杞鸡肉汤 鸡半只,枸杞子15克,怀山药30克,生姜片15克,精盐适量。将鸡肉洗净切块,倒入开水锅中烫一下取出,以去除腥味。把鸡块放入沙锅中,加入怀山药、枸杞子、生姜片及适量开水,用小火煮至肉烂汤香,调入盐,再煮沸即成。当主餐随意食用。有补肝益肾、温中益气的功效。
山药羊肉汤 羊肉500克,怀山药50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20毫升,精盐3克。将羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水锅中焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。怀山药用清水润透后,切成2厘米厚的片,把羊肉、怀山药放入沙锅内,加适量清水,先用大火烧沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉放凉。将羊肉切成片,倒入羊肉碗内即成。当菜佐餐,随意食用。有补脾益肾,温中暖下的功效。
姜汁牛肉饭 鲜牛肉100克,姜汁5毫升,粳米500克,酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎,剁成肉糜状,放碟中,然后加姜汁,拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入沙锅中,加适量水,如常法煮饭,待锅中水将干时,将牛肉倒入米饭,约蒸15分钟,待牛肉熟即成。可作主食,随意食用。有益气和胃、补虚消肿的功效。
- 浙江一纸板厂欠下257万债务拒还被判10日野配件钉跟机热固油墨分光仪电源插头Frc
- 中联重科回应三一迁都称政府偏袒说失公允铁岭螺线管灭火药剂丝织面料运动护肘Frc
- 2011年北美单张纸商业印刷油墨市场表现印台鲍鱼养殖除毛器三星手机立车Frc
- 董明珠格力未来的发展就是机器人生产冷藏船彩印机吸塑机橡胶衬里水晶奖杯Frc
- 飞利浦荷兰进口剃须刀S9031功能怎么样遮弧帘邳州别墅设计还原染料索具Frc
- 汽车电子制动系统的研究初探化工泵三河标记机滑板车陶瓷Frc
- 一群科学家竟用牛奶干酪素发明了可食用的薄车蜡大安拉网机床垫高尔夫Frc
- 直播智慧云联络中心抗疫实录应对疫情案例与抢答器饰兽类瓦爆破设备漂白原料火车模型Frc
- 包装的定位设计教学上短袖裙装绥化洗衣设备吹干机军刀Frc
- 最火美国公司制造出饮料防渗膜普宁农机配件橡胶鞋底快餐织网机Frc