立冬宜补冬，养生补嘴空！

立冬宜补冬，养生补嘴空！

今日立冬，冬，终也，万物收藏也，是二十四节气中的第十九个节气，立冬节气一到，阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。

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人类虽不冬眠，但历来却有立冬补冬，补嘴空的习俗。立冬这天，人们以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样，到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。有些地方在这日流行用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴，以消掉不祥之气，谓之扫疥。

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冬日进补是我国几千年来的防病强身的传统饮食文化，这是有一定的科学道理的，冬季寒冷，人体生理活动需要更多的能量来维持。冬令进补能使营养物质转化的能量最大限度地贮存体内，滋养五脏，既可为冬日活动提供能量支持，又可强壮机体。冬天天寒地坼，万木凋零，是生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。

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冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气，冬季宜顺应自然界昼短夜长的规律，早睡晚起，保证充足的睡眠，以利于阳气潜藏，阴精蓄积。

因此，冬季养生应顺应自然界闭藏的规律，以敛阴护阳为根本。

在饮食上也应以封藏为主。

立冬后，应适当食用牛肉、羊肉、鸡肉、虾等温补的食物，同时搭配黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、芥菜、香菜、橘子、柚子等，以使进补显得平和而不急躁。

今天想给大家一款以鸡肉和胡萝卜的食材搭配胡萝卜煲鸡汤！

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【原料】

胡萝卜150克，整个白条公鸡一只，葱段、姜片、料酒、盐、味精、植物油各适量。

【做法】

先将胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。然后油锅烧热，下入葱段、剪片、胡萝卜块炒香，放入整只白条公鸡、料酒，加水烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精调味，拣去葱段、姜片即成。

【功效】

冬季宜多喝汤水进行食补。这道汤中，胡萝卜富含胡萝卜素等多种维生素，鸡肉能补充营养、增强免疫力，且汤味鲜美，是冬季必不可少的食补佳品。

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