洗猪大肠时,有人用碱有人用盐
发布时间:2022-07-06 08:06:11
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来源:瓶阀厂家
洗猪大肠时,有人用碱有人用盐
很多人喜欢吃肥肠米线和肥肠面条,但是你知道肥肠这东西处理起来还是很麻烦的吗?很多人在过年过节的时候喜欢买一些肥肠回家这样处理起来方便,并且做饭的时候随便放些肥肠就十分下饭,特别百搭。不过肥肠虽然好吃,处理起来的确需要一些诀窍和办法才能彻底清洗干净。
猪大肠本身是很脏的,就算是我们买回去那些做好的卤猪大肠我们还是觉得不放心,不知道别人洗的干净不干净。但是自己处理的时候会发现真的很难洗干净。洗猪大肠时,有人用碱有人用盐,其实都不对!用它最合适!首先你买回家的猪大肠臭烘烘的,有人会用盐洗,还有人用面粉,不过效果都不是很好。到底该怎么处理?按照步骤走十分重要。
首先我们可以用小苏打来清洗一遍猪大肠表面的油污,这时候再加入一大碗淀粉效果就会好很多了,它会比较滑不年兽,你洗干净了之后只要用温水一干净就可以了。
接着反过来把猪大肠里边的油摘下来,这样就处理好了。然后你可以在里边加一些清水和白酒,泡半个小时就很干净了,丝毫没有什么臭味。
然后放进开水里边焯一下水,这样变白变硬的猪大肠就可以储存了。放在冰箱里是最好的,也可以撒一些盐来挂起来晾干。等到想吃的时候摘下来切一些吃就很方便了。爱吃猪肚的朋友可以收藏一下,无论是下面还是做米线还是肥肠炒菜都特别美味。
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